Интернет-магазин "Кальян-Клуб" Контактная информация
  Кальян-Клуб » Интернет-магазин » Знаменитые чаи Китая » Те Гуань Инь Вход / Учетная запись  |  Корзина  |  Оформить заказ   
Каталог товаров:
КАЛЬЯНЫ +
ТАБАК, СИРОПЫ +
УГОЛЬ +
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ +
АКСЕССУАРЫ +
ЧАЙ +
Новинки Перейти
Уголь  из кокосовой скорлупы "Panda",  54шт
Уголь из кокосовой скорлупы "Panda", 54шт
170р.
Общение:
Зайдите на форум
Информация:
О компании
Доставка и оплата
Ответы на вопросы
Системы лояльности
Задайте вопрос
Скачайте прайс-лист
Статьи о кальянах:
Коротко о кальяне
Историческая справка
Как выбрать кальян
Как курить кальян
Уход за кальяном
Полезные советы
Чего не стоит делать
Вреден ли кальян
Словарь терминов
Статьи о чае:
Классификация чая
Знаменитые чаи Китая
Формы прессовки пуэра
Словарь терминов
Ароматерапия:
Магия ароматов
Виды благовоний
Словарь терминов
Те Гуань Инь Те Гуань Инь
Этот знаменитый на весь мир улун выращивают в западной части уезда Аньси округа Цюаньчжоу, провинции Фуцзянь. Здесь же находиться один из крупнейших в мире чайных рынков, на котором каждый год крестьяне съезжаются и выставляют на продажу свои лучшие образцы чая, а именно Те Гуань Инь. Чайные плантации расположены в идеальных климатических условиях – температура воздуха здесь умеренная, почвы красноземные, обилие осадков и высокая влажность воздуха. В этой области бытует такая поговорка: "Тут круглый год растут цветы, дожди льют проливные, а вместо снега зиму всю слышны раскаты грома". Сбор сырья для чая Те Гуань Инь производится четыре раза в год. Лучшим сбором считается осенний.

Согласно историческим летописям, монахи занимались разведением и обработкой чая на территории уезда Аньси еще при династии Тан. Указание на это есть в трактате "Циншуй Еньчжи", буквально – "Трактат об утесе над прозрачной водой", где сказано: "Высокие пики над прозрачной водой. Облака и туманы. Монахи выращивают чай. Он вбирает в себя дух гор, сущность дня и утреннюю дымку. Выпить его – поможет от ста болезней". В годы правления династии Мин, чайное производство и торговля качественными и сравнительно недорогими чаями достигли в Аньси огромного размаха, и технология обработки листа достигла небывалого совершенства. Из всех сортов производимых в Аньси, особо выделялся именно Те Гуань Инь. Изначально, имя Те Гуань Инь служило видовым названием, так называли вид чайного куста, мясистые листья которого особенно хорошо подходят для изготовления полуферментированного улуна, но впоследствии название куста перешло и на сам сорт. Чай Те Гуань Инь является обладателем различных наград и званий. В 1945 году, чай Те Гуань Инь под торговой маркой "Тай Шань Фэн", получил первую премию на выставке в Сингапуре. В 1950 году, чай под торговой маркой "Би Тянь Фэн", был награжден премией высшей степени в Сиаме. В 1982 году, Министерство торговли удостоило чай звания высококачественной продукции и признало его лучшим чаем страны. В том же году, Государственная экономическая комиссия удостоила чай "Железная Богиня Милосердия" особого сорта, выпускаемый Аньсийским чайным заводом под торговой маркой "Аньси Фэн Шань" самой почетной награды – золотой медалью.

Существует несколько красивых легенд о происхождении чая Те Гуань Инь. Самые известные из них: легенда Вэя и легенда Вана. По легенде Вэя, Те Гуань Инь является подарком богини Гуань Инь. Во времена правления династии Цин, в деревне Сунянь уезда Аньси жил один очень набожный чаевод Вэй Инь. Каждый день, в течение 10 лет, он с почтением преподносил чашу ароматного чая статуе Бодхисатвы Гуань Инь. Его усердие, преданность и покорность очень тронули Бодхисатву. Гуань Инь явилась Вэй Инь во сне и велела отыскать освещаемый лучами солнца чайный куст, растущий в расщелине скалы и посадить его в своем саду. Проснувшись, Вэй Инь поспешил выполнить повеление богини. Он пошел в горы по указанному во сне пути, отыскал не похожий на другие чайный куст, осторожно выкопал его и посадил у себя дома в разломанном горшке. Он тщательно ухаживал за ним. И вскоре его усердия принесли плоды. Собранный урожай чая оказался поистине "волшебным". Темно-зеленый чайный лист был тяжелым, как "железо", а аромат и вкус прекрасными, как богиня Гуань Инь. Памятуя, чей это подарок, Вэй Инь назвал этот чай в честь Богини Гуань Инь. Благодаря уникальным особенностям этого чая, Вэй Инь стал одним из самых известных чайных мастеров того времени. Другая легенда появления Те Гуань Инь идет от ученого, служившего в деревнях Яоян и Наньянь поселка Сипин уезда Аньси, Ван Шижана. У подножья горы Нань Шань он построил библиотеку. Весной первого года царствования династии Цин под девизом Цяньлун Ван Шижан с друзьями регулярно устраивал в читальне литературные собрания. Часто, пока заходящее солнце исчезало на западе, он любил гулять в окрестностях свой библиотеки. В один из дней Ван Шижан гулял, задумавшись над стихами великого поэта, и случайно наткнулся у подножия горы на необычный чайный куст, который рос среди камней. Ветви и листья чайного куста были густые, листья круглые с красной сердцевиной. Ослепительно сверкавший куст поразил его. Он пересадил куст ближе к библиотеке и тщательно ухаживал за ним. Когда пришло время собирать урожай, он собрал листья и изготовил из них чай, который получился удивительным. Листья были плотные, сочного цвета с сине-черным отливом. Чай обладал удивительным ароматом, который раскрывался еще больше при заваривании чая. У заваренного напитка был сильный и чистый вкус, волнующий до глубины души, приводящий человека в прекрасное состояние духа. В шестой год правления династии Цин императора Айсингоро Хунли под девизом Цяньлун Ван Шижан получил высочайший приказ прибыть в столицу. Когда Ван Шижан наносил визит заместителю министра протокольного отдела Фан Ванси, он преподнес в дар этот чай. Фан Ванси нашел вкус необычным и сразу передал преподнесенный подарок императору. Монарх Цяньлун не мог прожить и дня без чая – выпьет, и сердце его наполняется радостью. Он дал аудиенцию Ван Шижану и расспросил его об истории чая из Яоян. Снова отведав чая, император сказал: "Этот чай крепкий, тяжелый, как железо. Его вкус, аромат, вид – прекрасны, словно богиня Гуань Инь". Цяньлун даровал ему имя Те Гуань Инь. В честь богини Гуань Инь, добавив к нему приставку "Те" (железо) – чтобы отразить свойства этого чая.

Вернуться к списку "Десяти самых знаменитых чаев Китая"

Приобрести чай Те Гуань Инь в интернет-магазине "Кальян-Клуб"

Продолжить
Корзина Перейти
Корзина в ожидании
Быстрый поиск:
 
Введите слово для поиска
Расширенный поиск
Выберите группу вкусов:
Скидки недели Перейти
Кальян в сумке AGER "Gems" #3214 зеленый, 58см
Кальян в сумке AGER "Gems" #3214 зеленый, 58см
4'290р.
3'250р.
Отзывы о товарах Перейти
Шу Ман Фэй Ци Цзы Бин / Пуэр с горы Ман Фэй, 100г
Не так давно допил блин этого замечательного пуэра. Приобрет ..
5 из 5 звезд!
  Кальян-Клуб » Интернет-магазин » Знаменитые чаи Китая » Те Гуань Инь Sunday 25 February, 2018  
Внимание! Минздравсоцразвития РФ предупреждает: "Курение опасно для вашего здоровья"
Мы не продаем табачные изделия лицам моложе 18 лет
Табачные изделия доступны для приобретения только оптовым покупателям

Copyright © 2007-2017 "Кальян-Клуб"