Интернет-магазин "Кальян-Клуб" Контактная информация
  Кальян-Клуб » Интернет-магазин » Знаменитые чаи Китая » Цзюнь Шань Инь Чжэнь Вход / Учетная запись  |  Корзина  |  Оформить заказ   
Каталог товаров:
КАЛЬЯНЫ +
ТАБАК, СИРОПЫ +
УГОЛЬ +
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ +
АКСЕССУАРЫ +
ЧАЙ +
Новые товары Перейти
Безникотиновая смесь SoeX Синий экстрим, 50г
Безникотиновая смесь SoeX Синий экстрим, 50г
150р.
Общение:
Зайдите на форум
Информация:
О компании
Доставка и оплата
Ответы на вопросы
Системы лояльности
Задайте вопрос
Статьи о кальянах:
Коротко о кальяне
Историческая справка
Как выбрать кальян
Как курить кальян
Уход за кальяном
Полезные советы
Чего не стоит делать
Вреден ли кальян
Словарь терминов
Статьи о чае:
Классификация чая
Знаменитые чаи Китая
Формы прессовки пуэра
Словарь терминов
Ароматерапия:
Магия ароматов
Виды благовоний
Словарь терминов
Цзюнь Шань Инь Чжэнь Цзюнь Шань Инь Чжэнь
Цзюнь Шань Инь Чжень – единственный желтый чай, входящий в десятку лучших чаев Китая. Произрастает он на горе Цзюнь Шань (гора Бессмертных) – невероятно красивом острове посреди большого озера Дунтин, расположенного в провинции Хунань. Соответственно, Цзюнь Шань Инь Чжень переводится как "серебряные иглы с горы Бессмертных". На острове песчаный, но очень плодородный грунт, мягкий, не слишком жаркий климат и очень высокая влажность, из-за которой здесь практически всегда туманно. Все это является идеальными условиями для роста чайного куста. Здесь выведен особый чайный куст – с редкими ветвями и толстыми, крупными почками, с которого и получается чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь. Чай изготавливается из сырья высшего качества, только из плотных и тяжелых, неповрежденных почек. Для этого чая есть правило "9 несрываемых", согласно которому нельзя собирать чай в дождливый день, нельзя срывать почку, покрытую росой, почку фиолетового цвета, полую почку, раскрывшуюся почку, почку, поврежденную насекомыми или морозом, вялую почку, а также слишком длинную или слишком короткую почку. Что удивительно, именем Цзюнь Шань Инь Чжень не может называться чай выращенный вне острова в том же районе. С древности производится чуть более одного килограмма чая в год. И сегодня этот чай крайне редок – общий годовой объем составляет примерно 300 килограмм.

Цзюнь Шань Инь Чжэнь – самый знаменитый желтый чай и один из самых известных среди всех чаев Китая. Его история берет начало со времен династии Тан, а во времена династии Цин, Цзюнь Шань Инь Чжэнь использовался для подношения императору. Долгое время его экспорт был запрещен под страхом смертной казни, причем, есть письменные свидетельства о том, что казни имели место быть. И только в XIX веке этот вид чая стали экспортировать в обмен на соболиные меха. Если заваривать чай в прозрачных стеклянных бокалах, можно увидеть, как почки разворачиваются, поднимаясь остриями вверх, и затем начинают то всплывать к поверхности, то вновь опускаться на дно, где, в конце концов, и собираются в вертикальной позиции, подобно войску на параде. Почки Цзюнь Шань Инь Чжэнь опускаются и поднимаются до трех раз, поэтому о нем китайские любители чая говорят как о чае "трех подъемов и трех опусканий". Существует по этому поводу следующая история. Как-то раз, император Ли Сы Юань династии Тан пил чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь, и листочки, перемещавшиеся вертикально вверх и вниз, удивили его. Слуга сказал: "Поднимающиеся листочки салютуют вашему Величеству, и опускающиеся подчиняют себя власти Вашего Величества". Этот чай имеет долгую историю. Вот для примера несколько легенд, описанных Ван Лином в "Китайском искусстве чаепития". В начале династии Тан, жил один монах, следовавший Пути Истинного Белого Журавля, который странствовал подобно облаку, среди четырех морей. Достигнув бессмертия, полной гармонии с собой и окружающим миром, он приехал и поселился в горах Цзюнь Шань. Он привез туда 8 ростков чайных кустов. Посадив, он за ними ревностно ухаживал. Постепенно эти кусты разрослись, и чай с этой горы приобрел свое значение, стал известным.

Существует еще одна легенда о чае Цзюнь Шань Инь Чжень. В ней рассказывается об одном даосском священнике, который дал ценный совет царице-матери. Она очень часто болела, и глубокая привязанности к ней ее сына, царя Чу, тронула Небеса. Седобородый даосский священник пришел, чтобы исцелить царицу. Он объяснил, что у нее все в порядке, за исключением привязанности к деликатесам, что привело к расстройству желудка. Уходя, он оставил ей чашу с божественным напитком и написал следующие две строчки: "Два лечебных отвара в день и больше овощей с каждым приемом пищи. Если вы хотите прожить долгую жизнь, после ужина проходите по сто шагов". Царица-мать выздоровела, но один высокопоставленный сановник в желании выслужиться захотел перенести божественную воду с гор Цзюнь Шань в царский дворец. Рассерженный этим, старый даосский священник окропил гору водой из озера, которая превратилась в тысячи чайных деревьев, обладавших теми же свойствами, что и божественная вода. В те времена считалось, что чайное дерево не приживается на новом месте, поэтому способ использовать с легкостью чудодейственное вещество для двора был потерян. Сановник пожаловался императору, который обвинил святого в обмане, на что тот ответил, что каждое священное место имеет собственные способы защиты людей, живущих там, и было бы преступлением лишить людей того, что им принадлежит по праву рождения. С тех пор он каждый год посылал сотню девушек в красном, собирать чай на горах Цзюнь Шань. Девушки, разбившись на группы по двадцать человек в каждой, были похожи на прекрасные цветы, рассыпанные на зеленых склонах горы. При виде этого живописного пейзажа царь впадал в поэтическое, восторженное настроение. Также существует древнее предание о том, что во время путешествия у подножья горы Цзюнь Шань, умер первый император Китая Шен Нун, открывший миру чай. Две его любимых жены, Э Хуан и Нюй Ин, справляя траур, поплыли на лодке к середине озера, но из-за сильного ветра лодка с девушками опрокинулась. И тут на поверхность озера всплыли 72 бирюзовых улитки, которые, сбившись в кучу, подняли на своих спинах девушек. Так и образовалась гора Цзюнь Шань, которая, как считается, имеет 72 пика, на которых с тех пор и выращивается замечательный чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь.

Вернуться к списку "Десяти самых знаменитых чаев Китая"

Приобрести чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь в интернет-магазине "Кальян-Клуб"

Продолжить
Корзина Перейти
Корзина в ожидании
Быстрый поиск:
 
Введите слово для поиска
Расширенный поиск
Выберите группу вкусов:
Товары со скидкой Перейти
Шу Ман Фэй Ци Цзы Бин / Пуэр с горы Ман Фэй, 100г -35%
Шу Ман Фэй Ци Цзы Бин / Пуэр с горы Ман Фэй, 100г -35%
690р.
450р.
Отзывы о товарах Перейти
Жэнь Шэнь Улун / Женьшеневый улун ВК, 25г
Потрясающий чай, дает мощный прилив сил и повышает работоспо ..
5 из 5 звезд!
  Кальян-Клуб » Интернет-магазин » Знаменитые чаи Китая » Цзюнь Шань Инь Чжэнь Friday 20 April, 2018  
Внимание! Минздравсоцразвития РФ предупреждает: "Курение опасно для вашего здоровья"
Мы не продаем табачные изделия лицам моложе 18 лет
Табачные изделия доступны для приобретения только оптовым покупателям

Copyright © 2007-2018 "Кальян-Клуб"